油脂検査

油脂検査は、揚げ油や食用油の品質管理を行うための測定機器・試薬を扱うカテゴリです。酸価や過酸化物価、極性化合物量など、油の劣化指標を測定することで、食品の安全性や風味の維持に役立ちます。本ブロックでは、現場で簡単に判定できる簡易キットから、より精密な測定が可能な機器まで、油脂の状態を把握するための各種油脂検査用品をラインナップしています。